1、年夜饭吃什么这5道菜好看好吃又好做，别错过，学会过年露一手 一“花开富贵”蒜蓉粉丝，加上围成花形状的大虾，好看又好吃，还有营养，花开吉祥，富贵满堂过大年食材虾粉丝大蒜生姜青椒红辣椒食盐；2大吉大利一整只的全鸡，当然也是年夜饭不可少的一道菜，取“大吉大利”好意头3“笑哈哈”虾在广东话来讲就是“哈”，所以广东人最喜欢年夜晚吃虾，吃完就笑哈哈，是合家欢乐的好意头4饺子饺子，意味交子；2红烧鱼年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意3口水鸡金鸡送福 之前就推荐过这道菜口水；在吃年夜饭之前，我们就会做好菜谱，是会做好准备工作的，尤其是对于年夜饭的时候选择吃什么菜，大家都是比较关注的，那么具体在年夜饭的时候选择吃哪些菜比较好，这是很多人的疑问了，下面就让我们一起跟着来看看具体吃。
2、马上要过年了，忙乎了一年了，一家人难得聚在一起吃顿团圆饭，现在疫情防控的非常时期，少出门，不聚集，不去外面吃年夜饭，在家自己做就成了很多人的选择年夜饭不能将就吃，做什么饭菜就成了大家关心的问题，杨哥在此给大家推荐6道年夜；团年饭，又称年夜饭，是在大年三十晚上全家人聚在一起吃的团圆饭丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，下面，我为大家介绍一下家庭年夜饭菜谱主食，欢迎大家阅读 家庭年夜饭菜谱主食1软糯香甜的粗粮腊肠炒饭 材料；导语怎么来安排年夜饭呢，不如我分享5道它的菜谱大全给你参考下吧年夜饭菜谱大全5道 柳叶蒸饺 材料猪腿肉1块，白菜，胡萝卜，黑木耳，玉米，饺子皮做法1把腿肉剁碎2放碗里调入盐，生抽，蚝油，色拉；年夜饭吃香菇蒸滑鸡风味酱茄子莲花鸡蛋四米大虾清蒸鱼头一蒸蒸日上香菇蒸滑鸡 1新鲜的鸡腿两个，放入水盆中，加入一勺食盐，清洗干净，再斩成均等的小块，放入盆中备用2大葱半根切成斜片，生姜；吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭席上一般有鸡寓意有计鱼寓意年年有余蚝豉寓意好市发菜寓意发财腐竹寓意富足莲藕寓意聪明生菜寓意生财生蒜寓意会计算腊肠寓意长长；3粉丝蒸虾这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说4糖醋排骨糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘5。
3、年夜饭必备的家常菜如下1皮蛋豆腐 颜值高的下酒菜，皮蛋豆腐必须榜上有名豆腐的软嫩搭配皮蛋的鲜香，再加上特制的调料，吃起来清爽解腻，是老一辈最爱的下酒菜之一2糖醋排骨 糖醋排骨，一道老少皆宜的美味；3酱牛肉 冬天很冷，所以你需要多吃牛肉牛肉可以补气，滋养脾胃，强健筋骨，抵御寒冷为年夜饭准备一盘酱牛肉是最合适的选择可以提前一周准备好，放入冰箱冷藏需要的时候，直接切一盘就可以了，和一个蒜汁混在一起；猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯鲜香，令人欲罢不能，且猪蹄有着“挠钱聚财”的美好寓意，所以年夜饭的餐桌必定少不了一道猪蹄大菜焖好的猪蹄软烂脱骨，吃起来肥而不腻鲜香味美，黄豆吸饱肉汁，软软糯糯非常下饭，吃着；1饺子在北方年夜饭的重中之重是饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意饺子形似元宝，也有招财进宝的含义，寓意来年发大财2鸡肉吃鸡肉寓意有计，而且鸡。
4、南方北方春节饮食风俗的差异虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的正如“南米北面”“南糕北饼”“南甜北咸”之类演绎，说南有年糕北有饺子年夜饭有南北的地域差异，南方除了菜肴外，要吃糍粑或年糕。